93
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207059 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsüße | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bischel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen leuchtet dieser Grauburgunder im Glas und verströmt Aromen von Äpfeln, Pfirsichen, Limette und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und ausgewogen mit gelber Frucht, feinen mineralischen Nuancen und einer animierenden, harmonisch eingebundenen Säure. Die elegante Struktur und das frische, schwungvolle Finale sorgen für hohen Trinkfluss und machen den Wein zu einem besonders gelungenen Vertreter seiner Herkunft.
Mein Speise-Tipp: Kalbsschnitzel, Flammkuchen oder cremiges Pilzrisotto.
Awards
93
Wine in Black
Der Grauburgunder ‚vom Urgestein‘ zeigt eindrucksvoll die Handschrift der Brüder Runkel: präzise, saftig und mit feinem Gespür für Herkunft und Balance. Die Kombination aus gelber Frucht, mineralischer Frische und elegantem Trinkfluss macht diesen Rheinhessen zu einem Burgunder, der vom ersten Schluck an begeistert.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Bischel
Ein beeindruckender Werdegang: Studium in Geisenheim, Ausbildung in renommierten deutschen Betrieben, Langzeitpraktika in Australien und Neuseeland. „Der Höhenflug von Christian und Matthias Runkel hält an, sie spielen nicht nur beim Riesling ganz oben mit, auch bei allen anderen Rebsorten, die sie im Programm führen“, jubelte Eichelmann 2022. Das Weingut ist seit 2019 zudem Mitglied im VDP.
Vinifikation
Der ‚vom Urgestein‘ von Weingut Bischel ist ein reinsortiger Grauburgunder aus den Weinbergen des Guts in Appenheim und Gau-Algesheim. Die Lese geschieht von Hand je nach Reife gestaffelt. Im Weingut werden die Trauben zunächst gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach dem schonend durchgeführten Pressen wird der Wein mit wilden Hefen in Edelstahltanks vergoren und schließlich im Frühjahr abgefüllt.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.