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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 205704 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 70% Blaufränkisch, 30% Portugieser |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,40 g/l |
| Restsüße | 7,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bischel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Schon die lachsrosa Farbe macht Lust auf den ersten Schluck, gefolgt von Aromen reifer Erdbeeren, Kirschen und Apfel, unterlegt von floralen und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen saftig und frisch mit roter und gelber Frucht, feiner Würze, lebendiger Säure und mineralischem Zug – harmonisch und mit animierendem Trinkfluss.
Mein Speise-Tipp: Perfekt zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch oder mediterranen Antipasti.
Awards
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Wine in Black
Bischel zeigt, wie präzise und vielseitig Rosé aus Rheinhessen sein kann. Frisch, saftig und mit genau der richtigen Portion Würze liefert dieser Saignée-Rosé richtig viel Trinkfreude. Solo stark – aber auch als Essensbegleiter ein echtes Multitalent.
Passt zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Bischel
Ein beeindruckender Werdegang: Studium in Geisenheim, Ausbildung in renommierten deutschen Betrieben, Langzeitpraktika in Australien und Neuseeland. „Der Höhenflug von Christian und Matthias Runkel hält an, sie spielen nicht nur beim Riesling ganz oben mit, auch bei allen anderen Rebsorten, die sie im Programm führen“, jubelte Eichelmann 2022. Das Weingut ist seit 2019 zudem Mitglied im VDP.
Vinifikation
Bischels Rosé ‚Saignée‘ entstand im Saignée-Verfahren aus Blaufränkisch, Portugieser und Frühburgunder. Beim Saignée-Verfahren (von frz. saigner – bluten) wird der Maische nach kurzer Zeit ein Teil des Safts entzogen und weiter zum Roséwein vergoren. Da die Trauben nicht gepresst wurden, erhält der Wein eine attraktive, intensiv lachsrosa Farbe, enthält allerdings kaum Gerbstoffe.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 304 kJ (73 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 0,72 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.