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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207949 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | 75% Chardonnay, 25% Weißburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,70 g/l |
| Restsüße | 2,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knipser |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser, Hauptstraße 47-49, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In hellem Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen leuchtet diese Cuvée im Glas und verströmt einen einladenden Duft nach Birnen, Äpfeln und Mirabellen sowie Blüten, Kräutern und feinen Nussnoten. Am Gaumen präsentiert sie sich saftig und ausgewogen mit Aromen von reifen gelben Früchten, nussigen, floralen und pflanzlichen Nuancen, harmonischer Säure, mineralischen Anklängen und zartem Schmelz im runden, animierenden Abgang.
Mein Speise-Tipp: Gebratene Hähnchenbrust, Pasta mit cremiger Sauce oder milde Käsesorten.
Awards
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Wine in Black
Zwei Burgunder-Stars, ein stimmiges Gesamtbild: In dieser Cuvée treffen die elegante Frische des Weißburgunders und die geschmeidige Fülle des Chardonnays perfekt aufeinander. Ein wunderbar zugänglicher, zugleich anspruchsvoller Weißwein mit klarer Struktur und grandiosem Trinkfluss.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Knipser
Zusammen mit seinem Bruder Werner leitet Volker Knipser das Ausnahmeweingut. Bereits in den 1980er Jahren sorgten sie mit ihrem erstklassigen Rotwein für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern: „Werner und Volker Knipser haben Laumersheim bekannt gemacht“, schreibt der Eichelmann begeistert.
Vinifikation
Die Trauben für diese Weißwein-Cuvée wachsen überwiegend in gemeinsamen Weinbergen und werden von Hand selektiv gelesen. Im Weingut werden sie schonend gepresst und der Most anschließend bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Dort erfolgt auch der Ausbau des Weins, um die Frucht und die Frische zu erhalten.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 75 kJ (314 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,26 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.