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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207950 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 40% Cabernet Franc, 35% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 7,10 g/l |
| Restsüße | 2,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knipser |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser, Hauptstraße 47-49, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In hellem Kupferrot leuchtet dieser Rosé im Glas und verströmt einen verführerischen Duft nach roten Beeren, Kirschen, Äpfeln und Pfirsichen, begleitet von kräuterigen und feinen nussigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und animierend mit Aromen von roten und gelben Früchten, pflanzlich-würzigen und floralen Anklängen, harmonischer Säure, mineralischen Tönen und zartem Schmelz im saftigen, runden Abgang.
Mein Speise-Tipp: Gegrilltes Gemüse, leichte Pasta oder mediterrane Fischgerichte.
Awards
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Wine in Black
Drei klassische Bordeaux-Rebsorten, ein Rosé mit Charakter: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot verbinden sich hier zu einem ebenso eleganten wie trinkfreudigen Gesamtbild. Saftig und ausgewogen mit feiner Kräuterwürze überzeugt der ‚Clarette‘ mit klarer Frucht und lebendiger Frische. Ein stilvoller Rosé mit Finesse, Struktur und beeindruckendem Trinkfluss – wie gemacht für entspannte Genussmomente.
Passt zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Knipser
Zusammen mit seinem Bruder Werner leitet Volker Knipser das Ausnahmeweingut. Bereits in den 1980er Jahren sorgten sie mit ihrem erstklassigen Rotwein für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern: „Werner und Volker Knipser haben Laumersheim bekannt gemacht“, schreibt der Eichelmann begeistert.
Vinifikation
Es sind nicht zwei, sondern drei Rebsorten, die sich in dieser Cuvée vereinen: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – die hier unter dem „Familiennamen“ Cabernet zusammengefasst werden – und Merlot. Der Wein steht im schonenden Saignée-Verfahren: Nach dem Einmaischen der Trauben wird der hellrote Most abgezogen und dann bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. So bleibt die volle Frucht erhalten, und weil nicht gepresst wird, enthält der Wein besonders wenig Gerbstoffe.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 293 kJ (72 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,28 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.