93
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 205358 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,60 g/l |
| Restsüße | 4,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knipser |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser, Hauptstrasse 47-49, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Bereits die hell strohgelbe Farbe mit den grünlichen Reflexen wirkt einladend, ebenso wie der Duft nach Äpfeln, Birnen, Mirabellen und Pfirsichen, unterlegt mit floralen, pflanzlichen und nussigen Tönen. Am Gaumen präsentiert sich der Grauburgunder ausgewogen und saftig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Nüssen, Kräutern und Blüten, harmonischer Säure, mineralischen Anklängen und zartem Schmelz im runden, animierenden Abgang.
Mein Speise-Tipp: Gebratener Fisch, Geflügelgerichte oder Pasta mit cremiger Sauce.
Awards
93
Wine in Black
Die Familie Knipser gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Pfalz – und dieser Grauburgunder zeigt eindrucksvoll, warum. Frucht, Balance und feiner Schmelz verbinden sich zu einem stilvollen Weißwein mit Eleganz und Ausdruck. Ein wunderbar zugänglicher Grauburgunder mit viel Charme, der sowohl solo als auch als vielseitiger Speisenbegleiter überzeugt.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Knipser
Zusammen mit seinem Bruder Werner leitet Volker Knipser das Ausnahmeweingut. Bereits in den 1980er Jahren sorgten sie mit ihrem erstklassigen Rotwein für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern: „Werner und Volker Knipser haben Laumersheim bekannt gemacht“, schreibt der Eichelmann begeistert.
Vinifikation
Die Trauben aus sonnenverwöhnten Pfälzer Weinbergen werden selektiv gelesen und gleich nach der Ankunft im Weingut schonend gepresst. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, wo der Wein anschließend auch ausgebaut wird, um sich zu harmonisieren. So bleiben die reintönige Frucht und die animierende Frische erhalten.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,44 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.