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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 209260 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 7,70 g/l |
| Restsüße | 4,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knipser |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser, Hauptstrasse 47-49, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In hellem Gelb mit grünlichen Reflexen leuchtet der ‚Johannishof‘ Riesling im Glas und verströmt einen herrlich typischen Duft nach Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen sowie Kräutern und Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, geradlinig und wunderbar animierend mit reifen gelben sowie dezent grünen und weißen Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Nuancen, lebendiger Säure und feiner Mineralität. Der Abgang wirkt ausgewogen, frisch und angenehm beschwingt.
Mein Speise-Tipp: Passt hervorragend zu Sushi, gebratenem Zander oder Thai-Curry mit Gemüse.
Awards
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Wine in Black
Dass dieser Riesling bei Knipser erst den Einstieg markiert, ist wirklich beeindruckend. Präzise, saftig und mit herrlichem Zug zeigt er eindrucksvoll, wie viel Klasse schon ein VDP.Gutswein haben kann.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Knipser
Zusammen mit seinem Bruder Werner leitet Volker Knipser das Ausnahmeweingut. Bereits in den 1980er Jahren sorgten sie mit ihrem erstklassigen Rotwein für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern: „Werner und Volker Knipser haben Laumersheim bekannt gemacht“, schreibt der Eichelmann begeistert.
Vinifikation
Die vollreifen Riesling-Trauben aus sonnenverwöhnten Pfälzer Weinbergen werden selektiv gelesen und schonend gepresst. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur, um die reintönige Frucht und die saftige Frische zu erhalten. Anschließend darf sich der Wein noch mehrere Wochen harmonisieren, bevor er in perfekter Trinkreife auf den Markt kommt.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 306 kJ (72 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,41 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.