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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207653 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Weißburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,50 % vol |
| Restsäure | 7,50 g/l |
| Restsüße | 4,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Maximin Grünhaus |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut der Familie von Schubert, Maximin Grünhaus 1, DE-54318 Mertesdorf |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Dass Maximin von Schubert seinen Weißburgunder ‚Pinot Blanc‘ nennt, ist natürlich kein Zufall. Der Hausherr des Weinguts, das im 10. Jahrhundert als Kloster gegründet wurde und sich seit 1881 im Besitz der Familie befindet, strebt einen burgundisch eleganten Stil an. Der Wein öffnet sich mit Aromen von reifen und knackigen Birnen, Zitronen, etwas Mirabelle, Cassis und weißen Blüten. Dazu kommen Anklänge von Nüssen, Mango und Minze. Am Gaumen ist das ein sinnlich saftiger, cremiger und gleichzeitig lebendiger Weißburgunder mit einer agilen, präzisen Säure, kraftvoller Mineralität, mundwässernder Salzigkeit und der typisch markanten Würze des roten Schiefers.
Awards
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Wine in Black
Der ‚Pinot Blanc‘ erreicht im Weingut Maximin Grünhaus eine ganz eigene Stilistik. Geprägt vom roten Schiefer und der kühlen Lage am Waldrand wirkt der Wein burgundisch elegant und fein, gleichzeitig kühl, präzise und balanciert, mit prägender Würze, Salinität und Mineralität.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Maximin Grünhaus
Das Weingut Maxim Grünhaus im Ruwer-Tal hat eine über 1.000-jährige Geschichte. Schon 966 wurde es urkundlich erwähnt. Heute wird das Weingut von Maximin von Schubert in der sechsten Generation geführt. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und Komplexität aus, und die Rieslinge sind für ihr großes Reifepotenzial bekannt.
Vinifikation
Der Weißburgunder wächst bei Maximin Grünhaus im oberen Teil des Herrenbergs. Dieser gehört zu den drei ineinander übergehenden Monopollagen des Weinguts. Die 19 Hektar sind geprägt von rotem Schiefer. Er wird im Keller spontan in bereits mehrfach genutzten Moselfudern aus der Eiche eigener Wälder vergoren und dort auch ausgebaut.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 281 kJ (67 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,48 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.