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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207661 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,50 % vol |
| Restsäure | 8,40 g/l |
| Restsüße | 6,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Maximin Grünhaus |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Maximin Grünhaus, Maximin Grünhaus 1, DE-54318 Mertesdorf |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Hellgelb mit grünlichen Reflexen leuchtet der ‚Riesling Schloss‘ im Glas und duftet einladend nach Zitrusfrüchten, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen, dazu Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, geradlinig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, animierender Säure, mineralischen Noten und einem ausgewogenen, saftigen Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch und Meeresfrüchte sowie feine Gerichte aus der asiatischen Küche
Awards
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Wine in Black
Mit der doppelten Höchstwertung von 5 Sternen bei Wein-Plus und Falstaff sowie 4 Feinschmecker-„F“ zählt das traditionsreiche VDP-Weingut Maximin Grünhaus der Familie von Schubert zu den besten Produzenten der Welt. Maximin von Schubert führt den erfolgreichen Betrieb in der sechsten Generation.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Maximin Grünhaus
Das Weingut Maxim Grünhaus im Ruwer-Tal hat eine über 1.000-jährige Geschichte. Schon 966 wurde es urkundlich erwähnt. Heute wird das Weingut von Maximin von Schubert in der sechsten Generation geführt. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und Komplexität aus, und die Rieslinge sind für ihr großes Reifepotenzial bekannt.
Vinifikation
Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg heißen die Monopollagen, die sich direkt gegenüber dem Anwesen von Maximin Grünhaus in einem Seitental der Ruwer befinden. Hinzu kommen einige Lagen rund um die benachbarten Ortschaften Mertesdorf und Kasel. Die Riesling-Trauben aus diesen privilegierten Weinbergen werden selektiv gelesen und schonend gepresst, der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank und teils im großen Fuder.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 285 kJ (68 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,61 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.