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Tim Atkin
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Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 198842 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Südafrika |
| Region | Swartland |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsüße | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2039 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Rall Wines |
| Adresse | Abfüller: Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der tief dunkelroten Farbe schimmern auch schwarze Reflexe, der intensive Duft erinnert an rote und schwarze Beeren, Pflaumen, Gewürze und Kräuter mit Anklängen an geröstete Nüsse, Tabak und Kirschen. Am Gaumen zeigt sich der ‚AVA‘ vollmundig, saftig und nachhaltig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Kräuter-, Gewürz- und Tabaknoten, geschmeidigem Tannin, harmonischer Säure, mineralischen Tönen und einem kraftvollen, runden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Der junge, talentierte Donovan Rall hat die südafrikanische Weinszene im Sturm erobert. Für Tim Atkin MW ist er der „Winemaker des Jahres 2025“! In der Region Swartland hat Rall sich auf mediterrane Rebsorten spezialisiert und diesen charaktervollen Syrah nach seiner Tochter Ava benannt.
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Tim Atkin
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Vinous
The 2024 Syrah Ava comes from schist soils that crop at just one or two tons per hectare. It is 100% whole bunch fermented and aged in 3,000-litre .It is blessed with a stunning nose, with perfumed black fruit, crushed violet, Provençal herbs, wild heather and thyme. Brilliant delineation. The palate is medium-bodied, with a mellifluous entry, concentrated and silky smooth, layers of pure blackberry and bilberry fruit, with a precise and persistent finish. It will need two or three years in bottle, but it will be worth the wait.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben für diesen beeindruckenden Syrah wachsen auf Schieferböden am Fuß des Kasteelbergs. Der Ertrag ist extrem reduziert, um ein Maximum an Qualität und Extrakt zu gewährleisten. Nach der selektiven Lese und der langsamen Maischegärung sorgt der Ausbau im großen Holzfass dafür, dass die edle Rebsorte und das hochwertige Terroir sich in einem fruchtintensiven, feinwürzigen und geschmeidigen Rotwein entfalten können.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.