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'Colinas de Ançã' Baga Reserva Bairrada 2015
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'Colinas de Ançã' Baga Reserva Bairrada 2015

Adega Cooperativa de Cantanhede

Baga

ausverkauft

Kaum eine Region ist derart mit einer Rebsorte verbunden wie Bairrada mit Baga. Hier entstehen große Weine zu einem phänomenalen Preis. Wie etwa die 'Colinas de Ançã' Reserva, deren 2015-Edition unlängst Großes Gold bei Mundus Vini abräumte.

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Bairrada Adega Cooperativa de Cantanhede

Awards

Mundus Vini

"Die Mundus Vini-Jury zeigt sich beim Spring Tasting 2020 von der kraftvollen Intensität des 'Colinas de Ançã' begeistert und schmückt den Wein aus dem Stand heraus mit Großem Gold." - Wine in Black

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Lange Zeit wurde die Küstenregion Bairrada selbst von Portugal stiefmütterlich behandelt. Anerkannte Weinbauregion? Fehlanzeige! Dabei wurde dort seit jeher schon immer Wein vinifiziert. Vor allem aus autochthonen Rebsorten wie eben Baga auf der roten und Bical auf der weißen Farbskala. Nur dem gemeinsamen Prestige-Kampf der Winzer ist es zu verdanken, dass Bairrada ab 1979 nach und nach in die anderen Weinbauregionen Portugals eingegliedert wurde. Und genau dieser gemeinsame Kampf hatte zur Folge, dass sich viele Winzer schon früh zu Genossenschaften zusammenschlossen. Eine davon ist die Adega Cooperativa de Cantanhede, zu der inzwischen sage und schreibe über 750 Mitglieder gehören.

Wer jetzt ob dieser Größe Masse statt Klasse vermutet, der ist auf dem Holzweg. Denn bei der Adega Cooperativa de Cantanhede wird seit der Gründung im Jahr 1954 konsequent auf Qualität gesetzt. Schließlich konnte man nur so beweisen, dass das Bairrada geschmacklich sehr viel zu bieten hat. Die Winzer der Kooperation sind wahre Meister der autochthonen Reben. Ihr Steckenpferd ist dabei die Baga-Traube mit all ihrer wilden und würzigen Vielfalt. So bringen sie Weine auf die Flasche, die für eine kleine Ewigkeit gemacht sind und ein großartiges Lagerpotenzial aufweisen können. Einer dieser Weine ist der 'Colinas de Ançã', mit dem man die ganze Urwüchsigkeit inklusive feiner Facetten der Küstenregion ins Glas bekommt. Und das auch noch zu einem phänomenal niedrigen Preis! Da wird das Große Gold, das die 2015er-Edition beim Mundus Vini Spring Tasting 2020 einheimste, fast schon zur Nebensache!

Tasting Note

Schon das dunkle Rubinrot mit seinem fast schwarzen Kern verspricht enorme Intensität. In der Nase bestätigt sich diese Vermutung. Hier treffen reife Kirschen auf Brombeeren, Eichennoten und Zartbitterschokolade. Was für ein Aromenspektakel. Am Gaumen beeindruckt zunächst einmal die dichte Kraft des Weins. Die robusten und doch eingängigen Tannine stützen die Struktur des Weins mit voller Power und sorgen für eine herrliche tiefe Komplexität. Hinzu kommt dann noch ein kerniger Schmelz durch den Ausbau im Barrique sowie eine schöne Kräuterwürze im extralangen Finish. Was für ein vollmundiges Kraftpaket!

rotwein aromas, wein aus Portugal

Passt zu

Ein derart kraftvoller und intensiver Wein schreit förmlich nach einem saftigen Steak vom Grill! Wobei sich auch eine herzhaft belegte Pizza ebenso gut dazu macht wie scharf angebratenes Gemüse.

Wein passt Pizza & Pasta
Wein passt Grillfleisch
Wein passt gegrilltem Gemüse

Weingut

Die Adega Cooperativa de Cantanhede gehört zu den traditionsreichsten Winzergenossenschaften im portugiesischen Weinbaugebriet Bairrada. Die Kooperative wurde von einer Handvoll Weinbauern im Jahr 1954 gegründet. Damals war der Küstenstreifen südlich von Porto noch keine offiziell anerkannte Weinbauregion. Allein dem gemeinsamen Kampf und der Hartnäckigkeit der Winzer ist es zu verdanken, dass sich das ab 1979 änderte. Einen nicht unwesentlichen Anteil an dieser Entwicklung hat die Adega Cooperativa de Cantanhede. Denn hier ist man seit jeher gemeinsam stark. Inzwischen hat die Kooperative etwa 750 Mitglieder. Angebaut wird vor allem die rote Rebsorte Baga, die das Bairrada-Geschmacksbild mit ihren kräftigen Cassis-Noten prägt. Bei den weißen Rebsorten dominiert Bical. Aus ihr wird bei der Genossenschaft vor allem hochwertiger Schaumwein produziert, der dazu beigetragen hat, dass Bairrada schnell auch über die Grenzen Portugals hinaus bekannt wurde. Wobei sich aber auch die Stillweine nicht verstecken müssen. Vor allem die Grandes Reservas der Adega Cooperativa de Cantanhede räumen bei den verschiedensten Tastings und Wettbewerben regelmäßig Medaillen ab.

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Google Map of Adega Cooperativa de Cantanhed

Vinifikation

Die 'Colinas de Ançã' Baga Reserva Bairrada 2015 von der Adega Cooperativa de Cantanhede wird zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Baga vinifiziert. Die Trauben stammen von ausgesuchten Winzern der 750 Mann starken Genossenschaft. Nur die besten Trauben werden für die Reserva verwendet. Nach einer schonenden Fermentation reift der Wein für zwei Jahre in Barriques und ein weiteres Jahr auf der Flasche - so wie von den portugiesischen Reserva-Statuten vorgegeben.

Wein aus Bairrada, Portugal

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Baga
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Bairrada
  • Produzent:
    Adega Cooperativa de Cantanhede
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    13,5 % vol.
  • Passt zu:
    Pizza & Pasta, Grillfleisch, gegrilltem Gemüse
  • Reifepotenzial:
    bis 2027
  • Ausbau:
    Barrique
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    kraftvoll, komplex
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    15172
  • Erzeugeradresse:
    Adega Cooperativa de Cantanhed
    R. Eng. Amaro da Costa 117
    3060-197 Cantanhede
    Portugal
Rotwein, wein aus Portugal