Gratallops Priorat 2019
Spanien, Priorat DOCa
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Land | Spanien |
| Region | Priorat DOCa |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Produzent | Álvaro Palacios |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der 'Gratallops' präsentiert sich in einem leuchtenden Rot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich schwarze Früchte wie Cassis, Brombeeren und Holunder mit Orangenschalen und Schokolade, etwas Zimtrinde und Nuss. Am Gaumen zeigt sich eine klare und hinreißend elegante Tanninstruktur mit seidiger Textur. Bemerkenswert ist bei diesem Wein die lineare Weinsäurestruktur, die aus dem 'Gratallops' immer den burgundischsten aller Palacios-Priorat-Weine macht. Der Wein wirkt floral, frisch und expressiv, dabei finessenreich und lang.
Awards
96
Wine in Black
Alvaro Palacios ist eine Winzer-Legende. Schließlich hat er Ende der 1980er-Jahre mit einer kleinen Gruppe Gleichgesinnter das Priorat wiederentdeckt und dort mit 'L’Ermita' und 'Finca Dofi' aus dem Stand zwei der größten Weine Spaniens geschaffen. Von dieser Koryphäe stammt der 'Gratallops' aus uralten Weinbergslagen rund um die verwunschene und abgelegene Ortschaft Gratallops. Es ist eines der besten Terroirs, das man sich für die mediterranen Rebsorten nur wünschen kann. Und so entsteht hier ein Wein, der für seinen Preis enorm viel zu bieten hat und zudem entsprechend immer sehr hoch bewertet wird. In diesem Fall sind es sogar bis zu 97 Punkte.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der 'Gratallops' ist ein Vi de Vila, also ein Ortswein, dessen Frucht aus der gleichnamigen Ortschaft Gratallops stammt. Es sind alte Gemischte Sätze, die hier genutzt werden. In diesen Gemischten Sätzen finden sich rund 87 % Garnacha, 12% Cariñena sowie ein Prozent weißer Trauben wie Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximenez, die biologisch-organisch bewirtschaftet werden. Die entrappte Frucht wurde spontan im Holz vergoren und auch in Holzfudern über 13 Monate hinweg ausgebaut.
