Saint-Émilion Grand Cru 2015
Frankreich, Bordeaux
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Wine in Black
Fact Sheet
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Produzent | Château Bouquey |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Saint-Émilion Grand Cru changiert farblich zwischen Rubin- und Purpurrot und zeigt eine schöne Tiefe in der Farbe. Das harmonische und feine Bouquet erinnert an Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren mit einer Spur Cassis, ein wenig Süßholz und Vanille. Am Gaumen ist der vom Merlot geprägte Bordeaux kraftvoll und elegant. Die dunkle Frucht ist reif und saftig, das Tannin seidig, das Finale mineralisch frisch. Was für eine herrliche, gekonnte Komposition, die sich jetzt schon sehr offen und einladend zeigt, aber auch noch Potenzial für weitere Jahre besitzt.
Awards
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Wine in Black
Mit einem Wein aus dem Hause Mähler-Besse kann man nur gewinnen. Das seit mehr als 100 Jahren in Bordeaux ansässige Haus gehört nicht nur zu den renommiertesten Händlern des Ortes, sondern hat auch einige der erfahrensten Weinmacher in ihren Reihen. Schließlich ist man auch Miteigentümer von Château Palmer und hat das Château Cheval Noir zu einer Ikone unter den bezahlbaren Weinen von Saint-Émilion gemacht. Das gleiche Team vinifiziert auch die Weine des nahegelegenen Château Bouquey, und das hat im grandiosen Jahr 2015 natürlich besonderen Spaß bereitet. Der Sommer war warm und trocken und der September geradezu optimal; denn die Nächte waren kühl und haben die Säurestruktur der Trauben bewahrt. So ist ein saftiger und gleichzeitig frischer Weinstil entstanden, wie er klassischer kaum sein könnte.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Der Château Bouquey Saint-Émilion Grand Cru 2015 ist ein Cuvée aus 60 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc. Die im Durchschnitt 25 Jahre alten Reben stehen auf dem mit Ton und Sand durchsetzten Kalkplateau von Saint-Émilion. Nach der Lese werden die Reben in großen, kegelförmigen und temperaturkontrollierten Fermentern vergoren und in Barriques ausgebaut. Jährlich entstehen rund 60.000 Flaschen.
