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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 152286 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Merlot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 3,30 g/l |
| Restsüße | 0,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Boutisse |
| Adresse | Abfüller: Château Bouisset, Route des Cabanes, FR-11560 Fleury |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Ein wahrhaftig großartiger Wein leuchtet da im Glas, die kirschrote Robe stets herrlich hell funkelnd. Das betörende Bouquet verströmt Aromen von reifen Beeren (Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere), Noten vom Ausbau in Barriques (Toast, Mokka) und Gewürzen (Nelke, Pfeffer), das alles auf einem Grund mineralischer Terroir-Noten. Auch der Gaumen beeindruckt: üppig, mit viel Kraft und guter Struktur, dichte Frucht und dezentes Fass im perfekten Gleichgewicht, stets getragen von einer reifen Tanninenstruktur. Im Finish offeriert dieser Wein einen langen, einnehmenden Nachhall, der balanciert ausklingt!
Awards
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Wine in Black
Das besondere Vergnügen, einen Saint-Émilion Grand Cru zu trinken, ist kaum zu toppen! Vor allem nicht, wenn er wie der ‚Baron de Boutisse‘ 2018 mit einem derart unglaublichen Preis-Leistungs-Niveau und zudem aus einem absoluten Top-Jahrgang ins Weinregal kommt. Dazu stammt diese bezaubernde Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vom besten Terroir in Saint-Émilion!
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Château Boutisse ‚Baron de Boutisse‘ Saint Émilion Grand Cru 2018 ist eine Assemblage aus 88 % Merlot, 11 % Cabernet Sauvignon und 1 % Cabernet Franc. Die Lese der Trauben erfolgte in mehreren Lesedurchgängen und getrennt nach Parzellen und Rebsorten, um die optimale physiologische Reife zu gewährleisten. Nach einer strengen Selektion und dem Entrappen des Leseguts startet die Vinifikation mit der Kaltmazeration. An diese schließt sich die Fermentierung in thermoregulierten Edelstahlcuves an, wobei der Most mehrmals am Tag über den Tresterhut gepumpt wird. Der Wein wird rund zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Erst danach folgen die Assemblage und die Abfüllung.
