Castillon Côtes de Bordeaux 2022
Frankreich, Bordeaux0,75l (17,27 €/l)
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Wine Enthusiast
Fact Sheet
| Artikelnummer | 198249 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Côtes de Bordeaux |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 3,30 g/l |
| Restsüße | 0,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château German |
| Adresse | Abfüller: Alain Aubert, 66 Avenue du Stade, FR-33350 Saint-Magne-de-Castillon |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der dunkle, von Merlot dominierte Château German Castillon – Côtes de Bordeaux ist ein dunkler, dunkelfruchtiger, cremiger und markanter Bordeaux mit deutlichem Tannin und würzig-rauchigem Charakter. Er duftet nach Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, nach Graphit und Zeder, Tabak und Kräutern, dunkler, feuchter Erde und Unterholz. Am Gaumen verbindet sich die dunkle Frucht mit indischen Gewürzen, den erwähnten markanten, aber geschliffenen Tanninen und einer gelungenen Frische. Am besten den Wein einen Tag vor dem Genuss entkorken und karaffieren. Das macht die Freude noch größer!
Mein Speise-Tipp:Dazu ist ein perfekt gebratenes Filet vom Salzwiesenlamm ebenso gut wie ein Entrecôte vom Grill oder auch eine Entenbrust mit Steinpilz-Ragout.
Awards
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Wine in Black
Ein klassischer Castillon mit Charakter und Tiefe: Château German zeigt viel dunkle Merlot-Frucht, würzige Anklänge und ein markantes, dabei erstaunlich geschliffenes Tanningerüst. Die alten Reben und der lange Ausbau in Holz und Beton sorgen für Substanz und Struktur, ohne die Frische zu verlieren. Ein ernsthafter Bordeaux mit Bodenhaftung, der Zeit, Luft und gutes Essen liebt.
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Wine Enthusiast
This wine, with its rich young fruit, is finely balanced. Spice from wood aging lends its polish to the wine's weight. Backed by acidity, the wine will age well. Drink from 2027.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Der Château German stammt aus Saint Magne de Castillon. Die durchschnittlich 35 bis 40 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in einem Boden aus sandiger Tonerde mit kalkhaltigem und eisenhaltigem Untergrund. Die 56 Hektar des Weinguts sind mit 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc bepflanzt. Nach dem vollständigen Abbeeren wird der Most jeder Rebsorte in thermoregulierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von ca. 28 °C vergoren und der Wein in einer Mischung aus Holz und Beton 12 bis 24 Monate ausgebaut.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 318 kJ (76 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,05 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.