Moulin-à-Vent 2020
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Fact Sheet
| Artikelnummer | 147994 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cuvée |
| Land | Frankreich |
| Appellation | Moulin à Vent |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine du Mont Verrier |
| Adresse | Abfüller: Domaine du Mont Verrier, 434 route de Plantigny, FR-69640 Saint-Julien |
Unsere Verkostungsnotiz
Dieser leuchtend kirschrote und mit purpurnen Reflexen ausgestattete Moulin-à-Vent öffnet sich mit einem komplexen Bouquet von Himbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, sowie ein wenig Kirschkompott. Begleitet wird die Frucht sowohl von süßen Gewürzen wie Vanille und Zimt, als auch von Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Gamay saftig und fleischig, kraftvoll und frisch mit sehnigen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Das ist ein verführerischer Moulin à Vent mit sehr gutem Reifepotential.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Domaine du Mont Verrier
Das Weingut Domaine du Mont Verrier liegt zwischen Lyon und Mâcon, südlich der Bourgogne und somit im Herzen des Beaujolais. Das Familienweingut setzt auf Biodiversität und Nachhaltigkeit, was 2019 mit der begehrten HVE-Zertifizierung bestätigt wurde. Das wunderschöne Anwesen ist ein Besuchermagnet für die ganze Region.
Vinifikation
Der Domaine du Mont Verrier Moulin-à-Vent 2020 ist ein reinsortiger Gamay noir à jus blanc, dessen Frucht aus verschiedenen von Granit und Kalkstein geprägten Lagen in Moulin-à-Vent im Übergang zu den Appellationen Romanêches-Thorins und Chénas stammt. Nach der Handlese und Sortierung wurde der Gamay in ganzen Trauben über 15 Tage hinweg in einer macération carbonique bei 28 bis 30°C temperaturkontrolliert vergoren. Dem folgte eine malolaktische Gärung. Danach wurde der Moulin-à-Vent über fünf Monate hinweg in Tonneaux von 400 Litern ausgebaut.
