Côtes du Rhône 2019
Frankreich, Rhône
Fact Sheet
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Produzent | E. Guigal |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In einem klassischen Rubinrot fließt er ins Glas. Erstaunlich einnehmendes Bouquet, das mit viel Frucht (Blaubeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen), Kräutern (Süßholz, Thymian), balsamischen Noten (Olive, Eukalyptus) und erdigen Aspekten (Unterholz, Waldboden) das herrliches Duftpanorama eines Rhône-Klassikers zeigt. Am Gaumen durchaus opulent, sehr saftige Textur, schöne Balance zwischen Fass und Frucht, und genügend Frische für einige Jahre der Fortentwicklung.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Das Haus E. Guigal ist Rhône auf, Rhône ab dafür bekannt, nur bestes Lesegut für den Côtes du Rhône zu verwenden. So haben die Reben für den E. Guigal Côtes du Rhône 2019 ein Alter von knapp 40 Jahren und stehen auf sehr vielfältigen Böden, die von Sedimentgestein, Kalk, Granit, Schwemmland und Kieseln geprägt werden. Nach der Fermentation und einer langen Mazeration bei kontrollierter Temperatur wandert die Cuvée aus 50 % Syrah, 45 % Grenache und 5 % Mourvèdre in große Fuder, wo er im Laufe von 18 Monaten zur Reife gelangt.
