Riesling Perm trocken 2018
Deutschland, Rheinhessen
Fact Sheet
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Produzent | Gunderloch |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Schon die brillante, funkelnde, hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen ist wie aus dem Riesling-Bilderbuch. Das leidenschaftliche Bouquet ist ausgesprochen spannungsgeladen mit feinsten Aromen von gelbem Apfel, reifen Pfirsichen, saftigen Aprikosen, dazu ein unnachahmlicher, raffinierter Hauch Mineralität und eine ungewöhnliche, dezente Kräuternote. Am Gaumen komplex, vielgestaltig und fein ziseliert, aber auch mit genügend Frucht und feinwürziger Mineralität ausgestattet. Auch im tiefgründigen, glockenklaren Finale staunt man über die Aromen-Spannweite dieses Weines, der sich nur langsam verabschiedet.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Gunderloch Riesling trocken 'Perm' 2018 wurde per Hand gelesen und danach auf dem Weingut sorgfältig selektioniert. Die Trauben stammen von drei verschiedenen Lagen, die zum Besten gehören, was Rheinhessen zu bieten hat. (60 % Rothenberg, 20 % Hipping und 20 % Pettenthal). Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beläuft sich auf 35 Jahre! Nach 24 Stunden Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren und danach für 12 Monate auf der Hefe im großen Holzfass (1.200 Liter) ausgebaut. Der Name 'Perm' bezieht sich auf den 290 Millionen Jahre alten Untergrund der Weinberge, der in der Perm-Zeit entstand und heute das fruchtbare Terroir für großartige Rieslinge bildet!
