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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203340 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 8,00 g/l |
| Restsüße | 5,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Dieser gelungene Nahe-Riesling strotzt geradezu vor Charakter! Schon beim Eingießen ins Glas fällt die schimmernd gelbe Farbe mit leicht grünlichen Nuancen auf. Im Duft sind Äpfel, Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Blüten und dezente Kräuter wahrnehmbar. Auch am Gaumen ist der Wein wirklich ausgewogen und entfaltet Aromen von gelber Frucht, floralen und mineralischen Noten. Eine sortentypische, präzise Säure darf natürlich auch nicht fehlen, diese wird ergänzt von feinem Schmelz und einem saftigen Abgang.
Mein Speise-Tipp: Forelle Müllerin Art, Geflügel mit Zitronenbutter oder Spargelrisotto.
Awards
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Wine in Black
Der Rosenberg zählt zu den spannendsten Steillagen an der Nahe – und Jakob Schneider versteht es meisterhaft, ihre Charakteristik herauszuarbeiten. Dieser Riesling verbindet saftige Frucht mit feiner Mineralität und beeindruckender Eleganz. Ein Herkunftswein mit Profil und viel Ausdruck.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben aus der Steillage werden behutsam gelesen und nach der Pressung langsam mit traubeneigenen Hefen vergoren. Dabei werden die einzelnen Parzellen separat verarbeitet und ausgebaut – ein Aufwand, der sich lohnt! So lässt Schneider jede Lage für sich sprechen. Der Ausbau erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks wie auch in großen Eichenholzfässern.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.