Unfiltered Cabernet Sauvignon 2018

Unfiltered Cabernet Sauvignon 2018

USA, Kalifornien
Ausverkauft
USA
Kalifornien
Rotwein
trocken

Unfiltered Cabernet Sauvignon 2018

Newton

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc

Die Essenz des Napa Valley: So umschreiben die Weinmacher der berühmten Newton Vineyards den Unfiltered Cabernet Sauvignon, der bei James Suckling 93 Punkte und beim WIne Spectator 92 Punkte erhält.

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

2016 war ein großer Jahrgang für das Napa Valley und für die Newton Vineyards. Der Jahrgang und seine Weine sind geprägt von einer wunderbaren Balance aus Eleganz und Konzentration, Kraft und Frische. Speziell der Unfiltered Cabernet Sauvignon bietet eine herrliche Tiefe und Komplexität, wirkt dabei aber in jedem Moment offen und trinkfreudig. Das sorgt jetzt, fünf Jahre nach der Lese, für viel Begeisterung im Glas und wurde von James Suckling zurecht mit sehr guten 93 Punkten gewürdigt.

Tasting Notes

Der tief rubinrote 2016er Unfilered Cabernet bietet ein kraftvolles und opulentes Bukett von Brombeeren, Cassis, Kirschen und Malbeeren in Verbindung mit Süßholz, Zimt, Zeder und dunkler Schokolade. Am Gaumen bietet der Wein Konzentration, die stimmig wirkt in der Balance einer reifen dunklen Frucht, der feinen Weinsäure und dem eleganten und gleichzeitig prägenden Gerbstoff. Das ist ein überaus gelungener Cabernet Sauvignon im Napa Valley Stil.

Passt zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Vinifikation

Die Frucht des Newton Unfiltered Cabernet Sauvignon 2016 stammt aus Weinlagen am heimischen Spring Mountain, Mount Veeder und aus Yountville. Nach der Handlese und der ebenfalls händischen Sortierung wurden die Cabernet Sauvignon-Trauben durch eine optische Sortiermaschine geschickt, die noch einmal jede einzelne Beere geprüft hat, um einen perfekten, einheitlichen Reifegrad zu gewährleisten. Die Trauben wurde fünf Tage lang kalt mazeriert, gefolgt von einer siebentägigen Gärung. Um eine zusätzliche Komplexität zu entwickeln, ruhte der Wein rund 20 Tage lang auf den Schalen, bevor er gepresst wurde und 14 Monate in französischen Eichenfässern reifte, von denen 15 % erstmals belegt wurden. Der Cabernet wurde unfiltriert gefüllt.

Fact Sheet

Artikelnummer 143579
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc
Land USA
Region Kalifornien
Jahrgang 2018
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,00 % vol
Trinktemperatur 14-16°C
Reifepotenzial 2038
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Newton
Adresse Einführer: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 29, DE-80335 München

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