Las Violetas Vino de Paraje 2017
Spanien, Sierra de Gredos
92
Robert Parker
93
Guía Peñín
Fact Sheet
| Land | Spanien |
| Region | Sierra de Gredos |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Produzent | Soto Manrique |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In einem klaren und brillanten Rubinrot mit kirschroten Reflexen fließt der Wein ins Glas. In der Nase dominiert zunächst ein floraler Eindruck von Veilchen, der dem Wein dann auch seinen Namen gab. Mit etwas Luft kommen dann Anklänge von Knubberkirsche hinzu, zu denen sich frisch gemähte Wiesenkräuter und eine fein-würzige mineralische Note gesellen. Am Gaumen fällt vor allem die Frische auf, die sehr gut zu der feinen Struktur mit ihren ausbalancierten und bereits seidig werdenden Tanninen passt. Graphit und zerstoßene Muschelschalen leiten das endlose Finish ein.
Awards
92
Wine in Black
Eigentlich kam der Weinhändler Jesús Soto nach Gredos auf der Suche nach Garnacha-Trauben für seinen beliebten Rosé Naranjas Azules. Doch Jesús blieb - begeistert von der Landschaft, ihren Menschen und den alten Weinbergen. Zusammen haben er und die Winzer des Ortes etwas Großartiges geschaffen und viele der uralten Parzellen mit Buschreben auf Vordermann gebracht. Zugleich entdeckte der ambitionierte Winzer aber auch, welche hervorragenden Bedingungen Garnacha in den höheren Lagen vorfindet. Auf 950 Metern über dem Meeresspiegel ist das Terroir von Granit und Schiefer geprägt. Und das bringt eine faszinierend vielschichtige mineralische Note in Weine wie den 'Las Violetas' Vino de Paraje 2017. Dass der Wein dabei so frisch daherkommt, ist den krassen Temperatur-Unterschieden zwischen Tag und Nacht zu verdanken, die die Weinsäure bewahren, während die Trauben besonders langsam reifen und so eine besonders intensive Aromatik entwickeln. Dieses Zusammenspiel begeistert dann auch den Guía Peñín, der diesen Best Buy mit 93 Punkten ehrt.
92
Robert Parker
I love the stony austerity here, and the nose is elegant and subtle, with less fruit and more soil. The palate is a bit austere, even in a generous year like 2017, a year of concentration. It has fine, grainy tannins, a bit sharp, with integrated acidity.
93
Guía Peñín
Colour: cherry, purple rim; Aroma: fruit expression, red berry notes, floral, spicy, wild herbs; Flavour: flavourful, fruity, good acidity, long
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der Soto y Manrique 'Las Violetas' Vino de Paraje 2017 wird zu 100 % aus Garnacha bereitet. Die Trauben stammen aus drei kleinen Weingärten, die sich auf einer Höhe von 950 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Nach der manuellen Lese wurden 85 % der Trauben entrappt und gemeinsam mit 15 % Trauben mit Stiel sanft mazeriert und dann mit weinbergseigenen Hefen spontan im Betonbottich vergoren. Der 14-monatige Ausbau erfolgte in 1.000-Liter-Fässern aus slowenischer Eiche.
