Die Crémants von der Loire genießen in ihrer Klasse einen besonderen Status. Denn sie werden unglaublich aufwändig vinifiziert, sind aber zu deutlich geerdeteren Preise unterwegs als so manch andere Edelschäumer. Kommen sie noch dazu von einer derart erfahrenen Maison wie De Chanceny, dann stehen alle Zeichen auf einzigartigen Genuss mit Regionaltypizität. Schließlich widmet man sich hier, unweit vom Städtchen Saumur, einzig und allein der Schaumwein-Produktion. Wie exzellent man dabei arbeitet, davon legt das Flaggschiff des Hauses Zeugnis ab, das nur in besonders guten Jahren erzeugt wird und sich als Schaumwein der Extraklasse präsentiert.