Wine in Black Australien-Paket

Wine in Black

Wenn es um den Terroir-Gedanken geht, dann gilt Winzer Bruce Dukes als einer der Besessenen im Land. Mit seinem 'Rebus' treibt er die Herkunftsbezogenheit seit 2012 auf die Spitze. Denn die Trauben für den Wein stammen aus vielen unterschiedlichen Cabernet-Parzellen, die Dukes im Laufe der Zeit überall in Margaret River erworben hat. Jede Parzelle hat einen anderen Boden, der dann wiederum einen einzigartigen Ausdruck in den Wein bringt. Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert, der jeweilige Wein dann für 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Erst danach findet die Assamblage der einzelnen Partien statt, um so den Geschmack der Region in seiner Gesamtheit zu erfassen und auf die Flasche zu bringen. In diesem Fall lassen sich Anklänge von Cassis, dunklen Pflaumen und Schwarzkirschen ebenso finden wie von Veilchen und Bleistiftspitze. Am Gaumen wunderbar fein und dicht zugleich, mit straffen Tanninen und einem würzigen Nachhall. Viel Aufwand zu einem mehr als fairen Preis!

James Halliday

Matured for 12 months in French oak (40% new). The bouquet is a fragrant mix of cassis and cedar/cigar box, the intense palate with a tapestry of flavours of cassis and savoury bay leaf. Yet it has the ligh of tannin touches encouraging a quick return to the glass.

James Suckling

From a vintage that is so highly regarded in Margaret River, this is strong on aromas of violets and blackcurrants with light cedar and spicy-oak influence. The palate has a sense of real elegance with such impressive concentration. Layered and fine-grained with bright berry and cherry flavors.

Wine in Black

Einst wuchsen in diesem höher gelegenen Teil des Yarra Valley in Victoria Apfelbäume, deren Früchte für den berühmten Apfelschnaps verwendet wurden. Die Plantage ist inzwischen längst Geschichte. Nur noch der Name - Applejack - erinnert an diese Vergangenheit. Dass die Äpfel weichen musste, hatte einen guten Grund, denn es war Önologe Ray Guerin, der 1997 die Vorteile für den Weinbau erkannte: hohe Lage, karger Boden, steter Wind von den Gebirgszügen, strahlend viel Sonne am Tag und ein gehöriger Temperatursturz in der Nacht. Also beste Bedingungen, um hier Pinot Noir und Chardonnay zu kultivieren. Auf genau diese beiden Rebsorten hatte sich zur gleichen Zeit auch Phil Sexton mit seinem Weingut Giant Steps spezialisiert. Sein Ziel: Gewächse nach burgundischem Stil zu kreieren. Und die Trauben aus dem Applejack Vineyard waren dafür quasi wie geschaffen! Jahrelang kaufte er deswegen die gesamte Ernte auf, bis er den Weingarten 2013 dann vollends selbst übernehmen konnte. Die Folge war eine noch strengere Ertragsreduktion. Und diese ließ die ohnehin schon hohe Qualität noch einmal gehörig ansteigen. Und die Raffinesse. Denn hat man den Applejack Vineyard Pinot Noir 2019 von Giant Steps im Glas, denkt man eher an die Côte de Nuits im Burgund denn an das heiße Australien. Das ist schon sehr beeindruckend. Was dann nicht mehr groß verwundert: dass die 2019er-Edition mit 95 Punkten vom Wine Spectator und 96 Suckling-Punkten grandios bewertet ist.

James Suckling

Expressively complex with plenty of red-cherry, strawberry and pomegranate aromas, as well as oak spice and sappy notes. The palate has impressive density with focus. The spiced blueberry flavors are intense, fresh and long and there’s such vibrant acidity sustaining the long finish.

Wine Spectator

This distinctive red offers a powerful, robust mix of blood orange, dried cherry and pomegranate flavors on a firm, muscular frame. Notes of baking spices, cigar box and salty black licorice linger on the finish, with a touch of sarsaparilla. - MW

Falstaff

The gorgeous lift of eucalyptus swings alongside the most tender red fruit. Think redcurrant and tart but exquisitely intense tart, red cherry. The palate is pristine, bright, vivid with that bright red fruit that seems to radiate from a profound core. Everything remains light and bright, nothing is heavy, yet there is such beautiful depth. This pull of Pinot with ease.

Wine in Black

Entdecker aufgepasst! Seit die bulgarische Winzerin Elena Brooks und ihr Mann Zar 2007 in Australien ihr eigenes Weingut Dandelion eröffneten, schenken sie der Weinwelt ein Top-Gewächs nach dem anderen! Erst jüngst wurde das Haus international zum 'New World Producer of the Year' gekürt (Sommelier Wine Awards 2020). Ein Riesenerfolg für das junge Projekt! Dabei verstehen sich die beiden sowohl auf die Starregionen in Down Under wie das Barossa Valley als auch auf die Underdogs. Stichwort Entdeckung. Denn ihr 'Pride of the Fleurieu' Cabernet Sauvignon 2019 kommt aus der Region Fleurieu, die hierzulande noch unter dem Radar schwebt. Fleurieu liegt idyllisch auf der gleichnamigen Halbinsel, die Surfer mit traumhaften Sandstränden und Winzer mit einem mediterranen Klima begeistert. Geringe Niederschläge, tiefe Schwemmlandböden und Meeresbrisen vom Ozean liefern dann hier bei Dandelion die Bedingungen für einzigartigen Cabernet Sauvignon, bei dem die intensiven Frucharomen von nahezu salzigen Tanninen grandios in Szene gesetzt werden. Die 95 Punkte und die Goldmedaille von der International Wine Challenge sind ebenso beeindruckend wie die 93 Punkte von Australiens Weinexperten James Halliday! Letzterer ist übrigens bereits erklärter Fan der Region: "I have great affection for cabernet from the Fleurieu." Dem können wir uns nur zustimmend anschließen!

International Wine Challenge

James Halliday

I have great affection for cabernet from the Fleurieu, with its bold flavours and inimitable maritime salinity, the latter marking the tannins while placing the wines. Here we have a cornucopia of blackcurrant, menthol, pastille, iodine, violet, olive spread and sage. The tannins, firm, salty and crusted with herb. The barriques, seamlessly integrated and part of the mould. A moreish, powerful and delicious wine. - Ned Goodwin MW

Decanter

This terrific-value estate Cabernet sings with vibrant blackcurrant and liquorice, backed by orange-raspberry acidity and chalky tannins. Wears its 18 months of oak beautifully.

Wine in Black

Nichts für schwache Nerven, das ist der Tenor der Gebrüder Byrne, geht es um ihren Flavabom Shiraz ‚Vine Dried‘. Und mit diesem, nach dem Appassimento-Verfahren erzeugten Blockbuster, werben die ur-australischen Winzer wahrhaftig nicht um Beaujolais-Trinker. Ganz im Gegenteil: Hier kommt ein wuchtiges Aussie-Kraftpaket ins Glas!

Wine in Black

Seit Jahren ist diese Weinlegende im Olymp der australischen Spitzenweine anzutreffen. 94 Suckling-Punkte und 92+ Parker-Punkte für die 2017er-Edition sind auch für einen Aussie-Shiraz dieses Kalibers eine Macht. Bedenkt man dazu das exzellente Preis-Qualitäts-Niveau und die lange Lagerfähigkeit bis zu 15 Jahren, möchte man fast von einem Best Buy sprechen. Der zunächst ungewöhnlich anmutende Name 'Dead Arm' lässt sich übrigens leicht erklären. Denn er beschreibt die Folgen einer Rebkrankheit, die dazu führt, dass ein 'Arm' des Rebstocks abstirbt. Entsprechend gering ist der verbleibende Ertrag, der jedoch mit Intensität und Dichte punktet. Perfekte Voraussetzungen für diesen Shiraz.

James Suckling

This is a very composed and nicely layered rendition of this top-end shiraz with aromas of cocoa, dark plums, blackberries, cinnamon, licorice and dark cherries. The palate has a very impressive build of ripe dark-fruit and chocolate flavors. Layered and expansive, it swells impressively through the finish. Smoothly resolved and gently spicy.

Robert Parker

Notes of charred wood join plums, raspberries and black olives in this full-bodied effort. With its current surly disposition, it appears to require decanting or several years' sleep in a cool cellar. Giving it air helped bring out purple raspberries and softened the considerable tannins, so I'm optimistic about its future evolution. - Joe Czerwinski

Wine Spectator

Powerful, with concentrated juicy cherry, raspberry and wild strawberry flavors at the core amid tobacco notes and dusty tannins, plus a thread of crushed rock, fresh herb, and fresh, earthy loaminess. Plenty of harmony on the finish, where the tannins firm up.

Wine in Black

Wenn das Kult-Weingut Two Hands eines hat, dann ist es Mut und Einfallsreichtum. Von innen und außen tanzt dieser innovative Carbernet Sauvignon aus der Reihe und wir LIEBEN es – mehr davon!

Wine Spectator

Dense, with gripping tannins and a core of dark berry, Earl Grey tea, spice and dried herbal flavors. Finds terrific harmony and balance, while also gaining momentum on the finish.